Bolo de paçoca

 Faz um tempinho que prometi a receita desse bolo... ele é feito onde eu trabalho e é simplesmente sensacional! vale cada caloria consumida!!

Ingredientes:

Massa:

80g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

2 ovos

1 gema

1 ½ xícara de paçoca

¾ xícara de farinha de trigo peneirada

½ xícara de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

½ colher de chá de sal

Recheio:

Doce de leite de boa qualidade

Creme de leite

Preparo massa:

Numa tigela, misture a manteiga, os ovos e a gema com um batedor de arame. Junte os demais ingredientes, mexendo bem, até a mistura ficar homogênea. Asse em forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que a massa esteja cozida e levemente dourada. Retire da forma e deixe esfriar completamente antes de rechear.

Preparo recheio:

Misture o doce de leite com o creme de leite até formar uma mistura homogênea.

Montagem:

Com o bolo em temperatura ambiente, divida ao meio e acrescente o recheio. Pronto. Se quiser cubra com uma mistura de chocolate me barra derretido com creme de leite e polvilhe paçoca despedaçada por cima.

Bom apetite! e malhar depois, hein... muito!!!