Agave - subsituto do açúcar?

Olá pessoal, tudo bem? hoje vim mostrar um produto que eu não conhecia mas ando ouvindo/lendo constantemente... é o AGAVE! um substitudo do açúcar, parece servir como adoçante natural e adoça 3 vezes mais, ou seja, vc precisa colocar uma quantidade menor!

MAS... ele não se encontra na categoria adoçante natural, como a Stevia, mas sim na categoria alimentos que adoçam... (belê, no fim das contas da no mesmo...rs)

Essa é a planta de onde é extraído o nectar para fazer o xarope! é um tipo de cacto com folhas comestíveis...

Esse é o produto pronto, abaixo várias marcas que achei na internet, mas nunca consumi e portanto, não posso recomendar...
O Agave é rico em alguns minerais como ferro, cálcio, potássio e magnésio, esse último não encontramos em qualquer lugar... ou seja, vale a fonte!

NÃO CONTÉM GLUTEM NEM LACTOSE! assim como o açúcar comum...

Uma das indicações é que o Agave não deixa aquele gostinho ruim no final como os adoçantes costuma deixar, principalmente para quem não está acostumado... dizem que o sabor é considerado neutro, mas eu ainda não provei, então não posso dar a minha opinião!

Em termos de calorias, cada grama de agave tem 3,34Cal contra as 4cal do açúcar comum, já a stevia tem zero calorias... Agora, o que compensa a ingestão desse "açúcar" é o seu baixo índice glicêmico (pausa para explicação):

ÍNDICE GLICÊMICO - é a capacidade que um açúcar tem de elevar a glicemia. Todo carboidrato que ingerimos vira açúcar, mas uns açúcares elevam mais a glicemia (taxa de açúcar no sangue) que outros... Os carboidratos que quebram (são digeridos) rapidamente tem maior índice glicêmico, os que quebram mais lentamente tem menor índice glicêmico.

A vantagem de se ter um baixo índice glicêmico é que como a glicose liberada no organismo acontece de maneira lenta, a produção de insulina é menor, ela é responsável pelo equilíbrio do açúcar no sangue, mas também é responsável pelo acúmulo de gordura no corpo, principalmente na região abdominal... sacou?

nossa que post enormeeee!!!!!

AGORA, PARA OS DIABÉTICOS!! ATENÇÃO!!!! o uso de agave para vcs só é aconselhável quando a doença é absolutamente controlada, e mesmo assim, sob orientação do nutricionista... uma dica boa para saber se o produto pode ser utilizado por vcs sem dúvida é conferir se tem um selo de qualidade da ANAD (associação nacional de assistência ao diabético)!!